Chili con carne

500 gr de viande de boeuf hachée

100 gr de lardons fumés (facultatif)

1 poivron rouge émincé

1 boîte de tomates pelées

Haricots rouges

1 oignon émincé

1 gousse d’ail hachée

1 CàS de cumin

1 CàS de paprika

1 càc de piment de Cayenne

2 CàS d’huile d’olive (facultatif)

Sel, poivre

Faire revenir l’oignon, l’ail et le poivron dans une poêle huilée ou pas.

Ajouter les lardons et la viande. Laisser blondir en remuant.

Mettre dans le tajine. Verser la boîte de tomates avec son jus et ajouter les épices. Saler et mélanger.

Brancher l’appareil et cuire à couvert 2h15.

Incorporer les haricots rouges égouttés. Continuer la cuisson 15 à 30 minutes avant de servir.

Ce chili con carne peut se servir en plat Dukan PL si vous l’avez fait sans huile et sans lardons et vous vous servez en évitant les haricots rouges.

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